在Covid中辅助食品供应网络

作为大学的一部分，春春春季对Covid-19的回应，弗里德曼营养科学和政策学院的一群学生希望在粮食安全领域提供支持。他们建造了一个叫做的平台弗里德曼食品系统Covid-19连接器，与可以提供技术援助的学生匹配食品系统组织。

为了我们对Tufts社区的回顾性对大流行的早期反应，塔夫茨现在谈到Stephanie Cesario，协调员缅因州农场到学校网络和缅因州农场到机构网络谁在连接器中寻求帮助，并与弗里德曼学生Alessandra Cancalosi一起搭配。

我们的网络是关于连接学校和机构，如医院，在与当地的生产商和农业教育提供食堂的食品，为新英格兰农民创造更多的市场机会。

随着Covid的命中，对粮食安全的认识更大，需要健康食品。但与此同时，有这种意义，“我们没有时间的时间 - 我们只是试图让Covid远离传播。”

许多已经习惯于提供热饭的学校和机构突然不得不付费他们，把它们放在公共汽车上，然后在脱落​​盒上驾驶。他们不得不将推车拖到不同的教室中以供应饭菜。他们必须为厨房工作人员获得PPE，并安装有机玻璃，以保护公开的工人。很多人都没有在新的基础设施中投资的资金。

将膳食计划和农业计划爆发为Covid，以及所有这些国家，国家和区域应急资源开始为学校营养和农民倾诉。但作为兼职的员工人员 - 我们组织的唯一付费员工 - 我难以保持困难。

通过东北农场到学校协作，我发现了弗里德曼食品系统Covid-19连接器，匹配组织寻求与Covid相关的技术援助与塔夫茨学生具有相应的技能。我与一名学生兼任的学生亚历山大坎普罗斯，他曾与区域当地食品采购项目进行了实习，所以她在知道。她有能力，响应，热情，似乎已经非常从事该领域。这是一个非常合适的。

Alessandra能够帮助遵循所有资源，保持在进入的内容，在我们的网站上创建一个Covid资源页面，并将信息发送到我们的ListServs，包括缅因州1000名学校营养董事的一个名单。人们被引入资金和学习机会和技术援助，以至于他们否则不会听说过。Alessandra还更普遍地迅速推出我们的沟通，让我们的组织在一切都完全遥远的时候更好地存在数字存在。她继续与我们合作，并可能获得资金以继续进行我们的沟通。

我们所做的工作是利用我们的公共机构权力的巨大机会，将食物系统转移以更好地为更多人提供健康的食物，同时支持我们的区域经济和我们的小于中型农民。感受到一个重要的是，一个学术界达到一个较小的，更多的基层非营利组织，如我们这样做的，正在进行一项工作。它感受到了很重要的方式。大道具到亚历山德拉，以及弗里德曼学校。

请拜访TUFTS记得3月2020年3月从我们回顾大学对Covid-19的早期回应的更多故事。